Milchwirtschaft und Viehzucht klimaverträglich gestalten – daran arbeiten Silvia und Alfred Rutschmann auf dem Biohof Gasswies im Kreis Waldshut seit Jahren. Ein Selbstläufer ist das trotzdem nicht.
1998 übernahmen Alfred und Silvia Rutschmann den Biobauernhof Gasswies von seinen Eltern – und stellte auf Ökolandbau um. Foto: Kathrin Blum
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Silvia Rutschmann redet in breitem Alemannisch beruhigend auf ihre Rinder ein, während sie den Stall durchquert. Im Vorbeigehen tätschelt sie Kuh Rosine liebevoll den Rücken. Die Tiere bedeuten ihr und ihrem Mann Alfred viel. Und doch hätten die Rutschmanns vor sieben Jahre beinahe die Haltung ihrer Milchkühe aufgegeben.
Der Hof ist 1984 von der Ortsmitte umgesiedelt an den südlichen Ortsrand des 500-Seelen-Dorfs Rechberg im Kreis Waldshut, nur wenige Meter Luftlinie von der Schweizer Grenze entfernt. Seit 1993 verzichtet der Betrieb auf chemisch-synthetischen Pflanzenschutz im Ackerbau, 1998 übernahm ihn das Paar von Alfred Rutschmanns Eltern und stellte auf Ökolandbau um. ...
Milchwirtschaft und Viehzucht klimaverträglich gestalten – daran arbeiten Silvia und Alfred Rutschmann auf dem Biohof Gasswies im Kreis Waldshut seit Jahren. Ein Selbstläufer ist das trotzdem nicht.
