"Die Nachtarbeit war nichts für mich", sagt Martin Kammers. Anfang März 2022 hat er in Kenzingen eine "gläserne" Bäckerei eröffnet. Die Mitarbeiter müssen weder nachts noch sonntags arbeiten.
Martin Kammers (rechts) setzt auf Arbeitszeiten, die für Bäcker wie Leon Rapp attraktiv sind. Foto: David Anton
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Seit Anfang März hat Kenzingen eine "gläserne" Bäckerei. Inhaber Martin Kammers geht in mehrfacher Hinsicht einen eigenen Weg. Mit angenehmen Arbeitszeiten möchte er den Bäckerjob attraktiv gestalten – auch und gerade für junge Menschen.
Vom Buchhalter zum Bäckermeister
Martin Kammers ist ein Quereinsteiger. Nach seinem Fachabitur war er als Bilanzbuchhalter und in der EDV-Branche ...
"Die Nachtarbeit war nichts für mich", sagt Martin Kammers. Anfang März 2022 hat er in Kenzingen eine "gläserne" Bäckerei eröffnet. Die Mitarbeiter müssen weder nachts noch sonntags arbeiten.
