Seit Anfang April hat die Stadt Zell ein eigenes Bier: das Latschari-Bräu. Die BZ durfte Brauer Pirmin Vollmer in der Brauerei des neuen Gasthauses "Zur Krone" über die Schulter schauen.
Brauer Pirmin Vollmer am Läuterbottich – auf sein eigenes Bier, das Latschari-Bräu, ist er stolz. Foto: Sarah Trinler
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"Das war ein tolles Gefühl", sagt Pirmin Vollmer stolz, als er nach der ersten Kostprobe des Latschari-Bräus gefragt wird. Der Brauer des Gasthauses "Zur Krone" ist erst 21 Jahre alt. Nach seiner Lehre, die er in der Brauerei Lasser in Lörrach absolvierte, ist das Zeller Bier das erste eigene, das von ihm hergestellt wird.
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Seit Anfang April hat die Stadt Zell ein eigenes Bier: das Latschari-Bräu. Die BZ durfte Brauer Pirmin Vollmer in der Brauerei des neuen Gasthauses "Zur Krone" über die Schulter schauen.
