Gut für Figur, Gesundheit und Klima: Das versprechen sich viele von einer vegetarischen Ernährung. Doch was bringt uns die pflanzenbasierte Kost wirklich?
Obst und Gemüse aus der Region kaufen vermeidet lange Transportwege. Foto: Benjamin Nolte/dpa-tmn
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Berlin (dpa/tmw) - Zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung gehört ein großer Anteil an Obst und Gemüse. Experten empfehlen fünf Portionen pro Tag. Doch immer mehr Menschen gehen noch weiter und entscheiden sich für eine rein pflanzenbasierte Kost. Warum?
Eine vegetarische Ernährung bringt viele Vorteile:
für die eigene Gesundheit
für das Klima
für die Wirtschaft
zur Bekämpfung des Welthungers
7 Fakten, die für eine vegetarische Lebensweise sprechen:
1. Vegetarische Ernährung schützt das Klima
Laut Fleischatlas 2021 hat sich der Fleischkonsum in den vergangenen 20 Jahren weltweit mehr als verdoppelt. 2018 wurden 320 Millionen Tonnen Fleisch verzehrt. Bis 2028 wird der Konsum vermutlich noch einmal um 13 Prozent wachsen.
Der Ressourcenverbrauch für die Fleischproduktion zeigt, wie immens die Folgen für Erde ...
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