Erika Schübel verrät Rezept.
Rote Kartoffeln aus dem eigenen Garten sind Erika Schübel die liebste Sorte für Brägele. In Butterschmalz angebraten, mit Zwiebeln und Knoblauch verfeinert, ist das immer eine willkommene Mahlzeit. Foto: Martha Weishaar
Bratkartoffeln – oder, wie man im Schwarzwald sagt, Brägele – sind fester Bestandteil des Speiseplans im Badischen. Die Älteren unter uns erinnern sich in dem ...
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